HALLOWEEN VEGAN : CAKE POPS AUX OREOS

 

Bonjour à tous et happy Halloween (en retard),

Pour célebrer Halloween avec mon fils cette année je cherchais une idée de recette simple et abominablementt gourmande à réaliser. 

Après pas mal de recherches j'ai fini par m'orienter vers des idées à base d'oreos. Car oui, les originaux sont vegan.

Il vous faut très peu d'ingrédients et un bon blender, une dose d'imagination et c'est parti pour se mettre du chocolat fondu partout.

Nous étions déguisés en sorcière et en petit diable.

Cela nous allait si bien, finalement on se déguise le reste de l'année.

BRETZELS D'AUTOMNE : VEGAN

 

Bonjour à tous,

C'est la saison des courges et je suis une addict de butternut. Chaque annés ma cuisine se transforme en potager. Je voulais réaliser une recette originale et qui demande peu d'ingrédients. 

J'avais envie de faire des pains au chocolat briochés mais je me suis rabattue sur des bretzels. Je n'en avais jamais réalisés. J'ai trouvé différentes recettes et voila le résultat.

Le façonnage est simple, attention les faire de tailles raisonnables car cela gonfle énormément. Et comme moi vous risquez de vous retrouvez avec des bretzels compliqués à manipuler à la sortie de leur bain d'eau chaude. 

Vegane et sportive : MARBRÉ VANILLE - CHOCO NUTTY (SYNC PROTÉINE)

Bonjour à tous,

Récemment je me suis penchée plus sérieusement sur les protéines vegan en poudre car j'augmente le niveau et je veux avoir une musculature saine.

Alice Esmeralda postait souvent à propos de protéines vanille et "Chocolat nutty" de la marque "Sync" qui avaient l'air incroyable. Avec 23 g de protéines aux 100g et peu de calories, avec un gout vanillé, j'étais convaincue.

J'ai passé commande en utilisant son code promo que vous trouverez sur son Instagram. 

J'ai testé pas mal de recettes avec mes nouvelles acquisitions et je vous livre une recette de marbré moelleux, sans sucre, sans huile et gourmand (Vegan bien entendu). 

MAMAN ET VEGAN : IDÉE PIQUE-NIQUE POUR L'ÉCOLE.

 

Bonjour à tous, 

Être vegan est une chose et être maman vegan en est une autre. Je dis non. 

Mon fils est vegan à la maison, et végétarien à l'école. J'ai la chance d'avoir cette option à la cantine pour lui.

Je pense que l'avenir du véganisme et d'un vrai changement dans nos habitudes sont dans les mains de nos enfants. Je l'éduque et l'informe sur pourquoi je suis vegan, par extension lui aussi. Il n'est pas privé de son "enfance" bien au contraire car aujourd'hui on trouve tout sans soucis pour ravir la gourmandise de nos petits monstres. Chez" un monde vegan Paris" il y a de quoi faire croyez-moi.

Mon fils avait une sortie où il fallait préparer un pique-nique, et  j'avais largement de quoi faire à la maison.

PIZZA VEGAN : UNE COLLABORATION AVEC UN VRAI CHEF PIZZAÏOLO

 

Bonjour à tous, 

Les pizzas et moi c'est une grande histoire d'amour. Je les fais moi-même depuis longtemps et je vous ai déjà proposé des recettes vegan de pizza sur le blog.

 Après avoir testé la pizzeria "Marcus Pizze" , j'ai pas mal échangé avec le chef Christian qui est adorable. Il est évidemment un vrai professionnel de la cuisine et il tend à aller vers plus de choix végétal à la carte. Je ne peux qu'encourager cette initiative, je sentais aussi un tâtonnement de sa part surtout face aux similis fromages et carnés. 

Je voulais lui faire découvrir d'autres choses dans ce vaste monde qu'est la cuisine vegetale. 

Je proposai donc d'allier ma créativité et son savoir faire le temps d'une recette et qui sait ce que cela donnera dans l'avenir. Une pizza "Julie". Non conventionnelle mais délicieuse, un peu comme moi.

Et pourquoi pas. Voici donc la recette avec quelques explications supplémentaires.

RECETTE : "Pastel del choclo" VEGAN

 

Bonjour à tous, 

J'ai récemment dû faire face au fameux moment où tu es la seule personne vegan à un dîner entre amis. 

Heureusement pour moi le restaurant où j'étais conviée est celui d'un ami qui a pensé à me faire un repas rien que pour moi (Oui je suis une princesse).

Le restaurant est argentin est n'est absolument pas vegan mais mon ami a démarré dans un petit truc et en 10 ans il a bien évolué, ce qui dans le domaine de la restauration parisienne est quand même à respecter. 

Merci Fred pour ce délicieux dîner et je te souhaite encore de belles années de réussite devant toi. 

Il m'a donc annoncé le menu qui était constitué d'un "pastel del choclo" et d'une salade de melon à l'estragon.

Au passage croyez-moi l'estragon et le melon sont faits pour s'entendre. 

Mais qu'est-ce que c'est un "pastel del choclo" ?

FOOD: "NO PULLED PORK" AND "CHEADDAR" MONKEY BREAD

Bonjour à tous,

Il y a quelques temps, j'ai été invitée à une soirée qui réunissait des figures de la communauté végane parisienne, ce que je trouve être une excellente idée de la part des organisatrices. J'y ai donc rencontré des personnes extrêmement intéressantes, et parmi elles se trouvait une jeune femme représentant une nouvelle marque de simili-carnés débarquant sur le marché français, qui se nomme "eat.planted". Elle présente ses produits comme étant différents, et cela m'intrigue. Elle me dit de contacter directement la marque sur Instagram, et un échange de bons procédés est né de cette communication. J'ai eu la chance de recevoir deux produits de la marque à tester, chose que je me suis empressée de faire. 

J'avais en tête une recette de "monkey bread" salé depuis plusieurs semaines, et avec les effilochés "mieux que du porc", j'ai été très inspirée. Je vous laisse découvrir ma création.