FOOD : Brioche vegan au zest d'orange

Bonjour à tous, 

En me baladant sur Youtube je suis tombée sur une recette de brioche vegan à base de zest d'orange.

Le chef est italien et je trouvais l'idée délicieuse. Je me suis abonnée immédiatement car son contenu est qualitatif et original, je vous invite à faire de même. (italiaplantbased)

Grâce à "un monde vegan"  j'avais un pot de pâte à tartiner de la marque "Valsoia" à tester. 

Et me voilà en cuisine.

Les ingrédients sont simples et la marche à suivre également.

Comme toute brioche, la clef est de la faire pousser correctement et d'activer la levure. 

Je voulais aussi voir comment la pâte à tartiner allait se comporter en cuisson. Le résultat est à tomber, moelleuse et gourmande.

FOOD HAUL : " UN MONDE VEGAN PARIS"

 Bonjour à tous

Qui dit transition végétale dit changement d'habitudes alimentaires, et donc d'habitudes d'achats. Car il faut revoir sa liste de courses, surtout si l'on veut trouver des simili-carnés et des fromages végétaux, ce qui aide vraiment lors d'une transition 100% végétale.

PIZZA VEGAN TEX-MEX

 Bonjour à tous

Une tradition culinaire que je fais perdurer depuis des années est de faire mes pizzas moi-même. Car pour commencer c'est beaucoup plus équilibré, et honnêtement c'est aussi très drôle d'empiler les ingrédients et de voir ce que cela donne une fois cuit. 

Je me suis amusée à faire différents styles de pizzas avec différentes pâtes, et différentes bases également. Aujourd'hui, en tant que vegan, il était hors de question que je laisse cette tradition derrière moi. J'ai donc fait plusieurs tests, et je vous publie cette recette car sincèrement la base de pâte à pizza est magique, légère et versatile. 

Pour le topping, vous pouvez être créatifs, et faire avec ce que vous avez dans votre frigo. Là, je voulais donner une vibe tex-me à ma pizza, ce qui fonctionne très bien avec les ingrédients que je vous ai notés. Et c'est parti pour la recette:

FOOD : ULTRA MOISTY, FUDGY CHOCOLATE CAKE

 

Bonjour à tous

Je suis une grande gourmande mais je fais également très attention à ma ligne, et incorporer des légumes dans des recettes sucrées m'amuse beaucoup.

Je cherche également à travailler des recettes sans sucre, car cela vous rend dépendant et il a été prouvé que c'est extrêmement mauvais pour la santé. Cela fait des années que je travaille des recettes à base de substituts sucrants, qui ont été plus ou moins concluantes. J'ai trouvé un chocolat de la marque Canderel qui ne contient aucun sucre, j'avais donc besoin de créer une recette avec ce produit. Je vous invite également à découvrir les pépites de chocolat au xylitol de chez Koro qui sont délicieuses.

Dans cette recette il y a également un ingrédient secret et inédit. Si vous voulez manger un gâteau gourmand, décadent mais ultra sain je vous invite à me lire. (la vidéo est également disponible sur instagram).

FOOD: VEGAN CHICKPEA BISCUITS

 Bonjour tout le monde

J'ai testé il y a quelques temps une recette de cookies à base de pois chiches qui avait très bien fonctionné et je m'étais dit qu'un jour j'éditerai une recette similaire car c'était délicieux et très simple.

Il vous faut peu d'ingrédients et avec quelques petites astuces vous aurez un résultat sain et gourmand. 

Le pois chiche sera à la base de vos biscuits.

FOOD: Pain à la pomme de terre

Bonjour à tous

Grâce à Youtube, j'ai pu me perfectionner en cuisine, et plus précisément je remercie beaucoup des personnalités comme Gemma Stafford que je suis depuis des années maintenant. Lorsque je suis devenue vegan, j'ai bien entendu cherché à connecter avec des youtubeurs végétaliens, en me disant que je ne pourrai plus regarder avec autant d'intérêt les vidéos de mes influenceurs préférés. Après un an de veganisme, je me suis aperçue qu'il est tout à fait possible de végétaliser ces recettes!

Grâce aux substituts existants sur le marché actuellement, il y a d'énormes possibilités.